Kitap hakkında: 2022 / Gıda ve politika ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Yöneticilerin aşçıları gölgede kalıyor ama belki de onlar, kendileri için yemek pişirenleri başka hiç kimsenin olmadığı gibi biliyor ve anlıyorlar. Sonuçta, müşteriyi memnun etmek için, yalnızca onun zevklerini ve alışkanlıklarını iyi incelemek değil, aynı zamanda durumdaki veya ruh halindeki en ufak değişikliklere hızlı bir şekilde yanıt verebilmek de gerekir. Hele ki hayatınız buna bağlıysa Polonyalı gazeteci Witold Szablowski şu soruyu soruyor: 20. yüzyılın ikinci yarısında diktatörlerin korkunç kararlarını verdiklerinde tabaklarında ne vardı? Saddam Hüseyin onbinlerce Kürt'ün gazla öldürülmesi emrini verdiğinde öğle yemeğinde ne yemişti? Yaklaşık iki milyon Khmer açlıktan ölürken Pol Pot ne yiyordu? Fidel Castro dünyayı nükleer savaşın eşiğine getirdiğinde ne emretmişti? Kişisel şeflerin tanıklıklarını panoramik optiklerle birleştiren Shablovsky, ünlü zorbaların canlı portrelerini yaratıyor ve bazen içlerinde en beklenmedik nitelikleri buluyor. Kitabın yayın düzeni PDF A4 formatında kaydedilmiştir..